人体三大营养素!!【醣类】、【脂肪】和【蛋白质】

December 10, 2018

【醣类】、【脂肪】和【蛋白质】是人体三大营养素!
在40~50种的营养素中,发挥最重要的功用,而且需要大量摄取的就是3大营养素!


热量是人类为了进行所有的生命中最必要的!而形成热量的来源就是醣类、脂肪、蛋白质这3大营养素

 

不同的营养素都有自己特定的热量来源,成为打着身体的原料!

 


醣类
: 脑部和神经系统唯一的热量来源

- 醣类易于消化和吸收,速效性很高。一旦被分解,就会变成葡萄糖并溶入血液(血糖)之中,运送到全身。

- 由于脑部和神经系统只消耗葡萄糖,因此醣类成了唯一的来源。


脂肪
: 人体内的貯藏热量
- 少量的脂肪就能得到许多的热量,没有被使用到的热量会变成脂肪,储存在体内。

- 体脂肪担负维持体温、保护内脏的作用。
 

蛋白质

: 形成肌肉、内脏的原料

- 与其作为能量,蛋白质通常优先用来当作肌肉、内脏等建构身体的重要成分。

- 也会以脂蛋白的形式,担负着运送胆固醇或中性脂肪等营养素的任务。

资料来源:书名《健康生活必知的营养常识》 | 人类智库出版集团 | 营养学博士 - 白鸟早奈英 监修
 

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